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¿Qué debo tomar en cuenta al comprar una máquina de café espresso? (1/3)

March 7, 2017

Escrito por:

 

1) La proporción costo - beneficio

 

Las mayorías de marcas de máquinas de café tienen versiones de 1, 2 y 3 grupos ( algunas marcas hasta 4 ). 

El análisis esta en que una máquina de café de 1 grupo no cuesta la mitad de la máquina de 2 grupos. La versión de 3 grupos tampoco cuesta el triple del valor de la máquina de 1 grupo. Difícilmente existe una proporción entre la cantidad de grupos y su precio. 
Dependiendo de cada marca con frecuencia la opción de 2 grupos suele ser la mejor relación. Las máquinas de 1 grupo suelen tener calderas entre 5 a 6 litros, las de 2 grupos calderas entre 10 a 11 litros, pero el costo de una máquina de café de 1 grupo suele ser apenas un 10% a 15% menos que lo que cuesta una máquina de 2 grupos.

Viéndolo por ese modo la mejor relación costo-litros, sería la sin duda la versión de 2 grupos. 
¿Qué sucede con la máquina de 3 grupos?

Suelen costar casi el doble del valor de una máquina de 2 grupos, por ende, a lo que presupuesto se refiere tener dos máquinas de 2 grupos costaría muy cercano a tener una de 3 grupos, pero obtienes un grupo adicional. Tener dos máquinas de 2 grupos tiene la ventaja de poder hacer servicio técnico preventivo o correctivo a una mientras está trabajando con la otra, cosa que no podría hacer con tiene solo una maquina. Esto no quiere decir que la máquina de 3 grupos no es ideal para nadie, tener dos máquinas de 2 grupos podría ser inconveniente cuando el local dispone de poco espacio o tener encendida dos máquinas simultáneamente pueda exceder el consumo energético del local comercial.

Recomendación: 
Adquiera una máquina de 1 grupo únicamente cuando el área este tan limitada que no quepa una máquina de 2 grupos. 
Adquiera una máquina de 3 grupos únicamente cuando el área esté tan limitada que no quepan dos máquinas de 2 grupos.

 

En otro post, estaré indicando otros elementos a tomar en cuenta como el diseño y las características técnicas.

 

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