Máquinas del mañana 7 mar. 2024 Nuestro Blog Con la amable autorización de Meininger Verlag, presentamos aquí un extracto del artículo "Máquinas del mañana" de la revista especializada alemana Barista, febrero de 2024. Las cafeteras, tanto las d... Leer más
Hotel Tamá Eurobuilding 26 ene. 2024 Proyectos Recientes El único hotel cinco estrellas entre Táchira y Norte de Santander, El Tamá, se prepara para abrir sus puertas durante la temporada de la Feria Internacional San Sebastián, tras permanecer 22 años cerr... Leer más
La Felicitta 6 jul. 2023 Proyectos Recientes Este 05 de Julio de 2023 fue inaugurado el Restaurant La Felicitta en la ciudad de Maracay. Un proyecto donde ha estado presente desde sus inicios la pasión, compromiso y entrega por alcanzar un nivel... Leer más
¿Qué es Mise en Place? 28 mar. 2023 Nuestro Blog Mise en place es una frase de cocina francesa que significa "poner en su lugar" o "reunir". Se refiere a la disciplina y organización que exhibe un buen chef en la cocina. Para practicar la mise en pl... Leer más
¿Cuánto hielo se requiere fabricar en un restaurante? 22 mar. 2023 Nuestro Blog Esta e sunna pregunta muy frecuente para nosotros en nuestros proyectos. La mayoría de los restaurantes utilizan alrededor de 1,5 libras de hielo por comida servida. Por ejemplo, un restaurante que at... Leer más
¿Cuándo reemplazar el aceite de la freidora? 20 mar. 2023 Nuestro Blog Para garantizar una cocina segura y alimentos de calidad en su restaurante, es importante saber cuándo cambiar el aceite de la freidora. Aquí hay algunas señales que indican que es hora de cambiar el ... Leer más
ALTUM 29 nov. 2022 Proyectos Recientes Hace pocos meses fuimos contactados por los amigos de @buonorestaurant invitándonos a colaborar en el proyecto más atrevido en el que hasta ahora hemos participado, se trata de @altumvzla ALTUM es una... Leer más
5 errores comunes en instalaciones de equipos a gas 10 nov. 2022 Nuestro Blog Uno de los motivos habituales que impide el mejor funcionamiento de muchos equipos a gas en las cocinas industriales es la mala instalación de estos. Acá te dejamos unos tips importantes a tomar en cu... Leer más
Le Goûter 10 nov. 2022 Proyectos Recientes Nuestros amigos de Le Goûter @le_gouter.vln inauguran hoy 10 de Noviembre de 2.022 una ampliación de su sede. Ahora ofrecerán desayunos, almuerzos y tentempiés. Para este proyecto se contó con Iberita... Proyectos Leer más
OUI Bistró 24 oct. 2022 Proyectos Recientes Ahora la gastronomía de Caracas suma una nueva propuesta de alto nivel para los conocedores y aficionados de la cultura francesa. Nuestros amigos de Oui Bistró hacen apertura en la torre BOX de la urb... Leer más
Fagor Experience Days 10 oct. 2022 Nuestro Blog Desde el primero de Octubre de este 2022, nuestros amigos de Fagor Professional nos han concedido a los distribuidores de Latinoamérica la oportunidad de visitarles por 3 días en fábrica en Oñati, Esp... Noticias Leer más
Arte Comestible 21 sept. 2022 Proyectos Recientes Hoy se cumple un año más. La apertura del bellísimo proyecto llamado Arte Comestible de la mano de nuestro cliente y amigo Emerson Freitez y su familia. Estamos súper contentos con este concepto único... Proyectos Leer más