tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052Wed, 10 Mar 2010 00:33:08 +0000Los Especialistas en Restauranteshttp://www.totalchef.com.ve/blog/Index.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)Blogger127125tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-7759043088322834979Mon, 08 Mar 2010 04:06:00 +00002010-03-07T23:49:05.832-04:30EventosEste martes 9 de marzo, los 15 cocineros Sumito Estévez, María Fernanda Di Giacobbe, Alonso Núñez, Federico Tischler, Enrique Limardo, Héctor Romero, David Posner, Ana Belén Myerston, Carlos García, Reison Frioni, Francisco Abenante, Florencia Rondón, María Elisa Romer, Pocho Garcés y Tomás Fernández, pertenecientes a la Asociación Venezuela Gastronómica, vendrán a cocinar por los pacientes con http://www.totalchef.com.ve/blog/2010/03/cena-para-fundacion-badan-lara-en.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)1tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-2761067572344907939Thu, 25 Feb 2010 23:34:00 +00002010-02-25T19:11:36.744-04:30RestaurantesThe Bazaar es uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos según la revista Forbes. Este lugar presenta algo muy peculiar, más allá de un exquisito menú español, un impecable servicio y una decoración recargada: ellos ofrecen una carta de agua.En este restaurante, tienen un menú de aguas. Una botella de medio litro puede llegar a costar 12 dólares.Para entender un poco qué tipo de http://www.totalchef.com.ve/blog/2010/02/un-restaurante-en-los-angeles-cuenta.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)3tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-2048887248887829007Tue, 09 Feb 2010 13:31:00 +00002010-02-09T09:05:30.093-04:30EquiposFrucosol es la marca española líder en la fabricación de equipamientos para hostelería. Con clientes en todo el mundo y una gran cuota de mercado nacional, Frucosol se sitúa en primera línea del sector.Actualmente disponible en TotalChef y como es costumbre con despacho e instalación gratuita a nivel nacionalhttp://www.totalchef.com.ve/blog/2010/02/frucosol-en-totalchef.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)5tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-4868619692394040757Fri, 05 Feb 2010 03:37:00 +00002010-02-04T23:11:07.377-04:30RestaurantesUn restaurante canadiense ha tenido la idea de invitar a sus clientes a hacer el amor en sus baños. Eso para estimular a los usuarios que visiten el local el día de San Valentín, aunque advierten de que no facilitarán los preservativos, según publica el periódico 'The Toronto Star'.Uno de los baños del templo de la cocina de Mildred, el restaurante que invita a sus clientes a hacer el amor.Hay http://www.totalchef.com.ve/blog/2010/02/un-restaurante-invita-sus-clientes.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)2tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-9009029170844540771Tue, 02 Feb 2010 12:54:00 +00002010-02-02T08:26:18.409-04:30ConsejosEn cuatro meses, 200.000 usuarios se han descargado la innovadora aplicación.La aplicación de Canal Cocina para el iPhone ha sido galardonada con el Premio a la Innovación Tecnológica en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra en Madrid.Lanzada en septiembre de 2009, 200.000 usuarios se han descargado la innovadora aplicación. De fácil y rápida utilización, es el http://www.totalchef.com.ve/blog/2010/02/canal-cocina-en-tu-iphone.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)1tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-6814144241252451050Mon, 18 Jan 2010 14:19:00 +00002010-01-18T11:50:43.777-04:30Hoy, lunes 18 de enero iniciamos nuestras actividades ofreciendo el servicio y atención acostumbrada. Deseamos en este 2010 el éxito merecido a todos nuestros clientes.http://www.totalchef.com.ve/blog/2010/01/reinicio-de-actividades.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)6tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-8737199655675056616Wed, 23 Dec 2009 13:24:00 +00002009-12-23T23:12:00.442-04:30ClientesEl equipo de trabajo de TotalChef. Les desea a todos ustedes una Gran Feliz Navidad, agradeciendo la compañía en el transcurso del año a nuestros clientes:Inversora La Real C.A.Coffee Break C.A.Hotel Antigua Mision, C.AMario SisirucaLaura Carolina Rojas MazzenettCooperativa Estudiantes en MarchaVenezuela Gastronomica 2009, C.A. (Kilo Cousine)Hotel Jirahara C.A.Taller Industrial Garpin http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/12/feliz-navidad.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-7778140208239381456Fri, 20 Nov 2009 14:49:00 +00002009-11-20T10:23:06.991-04:30RestaurantesPara un restaurante, conseguir una estrella en la Guía Michelin es improbable. Pero conseguir tres estrellas, lo máximo a lo que se puede aspirar, implica lisa y llanamente la perfección. Hasta ahora, nadie en 83 años había podido destronar a París como "capital culinaria del mundo", con la mayor cantidad de restaurantes tres estrellas. Tokio acaba de quitarle el puesto.En la presentación de la http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/11/tokio-capital-culinaria-del-mundo.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-8331822323217391291Fri, 13 Nov 2009 19:23:00 +00002009-11-13T15:03:28.410-04:30EventosSe dará la introducción al mundo del vino, donde mediante distintas catas se ayudara a identificar a los participantes las diferentes sensaciones que se pueden encontrar en el vino.Desde una breve reseña histórica del vino pasando por las regiones vinícolas del mundo, como se produce el vino, vemos las diferencias de las uvas más utilizadas en el mundo y sus características.Durante tres clases http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/11/taller-como-interpretar-el-lenguaje-del.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-5695347985697312988Mon, 09 Nov 2009 20:42:00 +00002009-11-09T16:33:36.100-04:30EquiposUna Cocina de inducción es un tipo de cocina vitrocerámica que calienta directamente el recipiente en vez de calentar la vitroceramica y luego transferir el calor al recipiente.Estas cocinas utilizan un campo magnetico alternante que magnetiza el material ferromagnetico del recipiente en un sentido y en otro. Este proceso tiene pérdidas de energía que, en forma de calor, calientan el http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/11/cocinas-de-induccion.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-7629131384641588383Mon, 02 Nov 2009 02:01:00 +00002009-11-01T21:40:39.561-04:30EventosEl primer Recorrido Gastronómico Ecológico MilSabores se realizará el domingo 15 de Noviembre en los Jardines Topotepuy. Colaborando con la Fundación Amigos del Hospital San Juan de Dios, los participantes podrán disfrutar un domingo diferente paseando con un guía especializado entre exóticas plantas y degustando exquisitas creaciones culinarias preparadas por los mejores servicios de catering http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/11/primer-recorrido-gastronomico-ecologico.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-4780890187440586237Thu, 29 Oct 2009 00:48:00 +00002009-10-28T20:26:00.521-04:30Eventos184 horas académicas de instrucción.Cuatro módulos generales:Modulo I: Introducción a la Gerencia de A&B,Modulo II: Gerencia de Servicios,Modulo III: Aplicaciones Complementarias Modulo IV: Bebidas.18 talleres de diferentes temas relacionados con A&B.Sesiones de 8 horas semanales.Conferencistas invitados especiales.Ejercicios teórico-prácticos.Casos de estudio.Material de apoyo impreso y en http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/10/gerencia-y-controles-para.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-3471357303864013674Mon, 26 Oct 2009 03:09:00 +00002009-10-25T22:56:14.001-04:30RestaurantesEl actor estadunidense Robert de Niro en su faceta como empresario inauguro otro restaurante de comida japonesa acompañado del chef internacional Nobu Matsuhisa, esta vez en México."Todo en la vida es diferente, como ser actor y empresario, pero como cualquier empresario y por las peculiaridades que México presenta, me siento muy afortunado por las cosas que he hecho" , explicó.De Niro comentó http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/10/robert-de-niro-incursiona-en.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-6207528118740766037Thu, 15 Oct 2009 16:45:00 +00002009-10-15T17:23:10.871-04:30Eventoshttp://www.totalchef.com.ve/blog/2009/10/noche-de-degustacion-y-vinos.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-6181502282119961377Thu, 15 Oct 2009 04:32:00 +00002009-10-15T00:06:10.214-04:30EquiposEs Limpio: en vez de tirar los desperdicios de comida desagradables a la pipa de basura, simplemente abra la canilla de agua fría, encienda el triturador y tire los desperdicios no deseados.Es Higiénico: menos insectos y menos olores desagradables en su área de trabajo.Es Conveniente: se limpia rápidamente y agiliza la preparación de comidas
Práctico: una trituradora de desperdicios es compacto yhttp://www.totalchef.com.ve/blog/2009/10/porque-se-debe-tener-un-triturador-de.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-4643335172268930333Tue, 13 Oct 2009 11:28:00 +00002009-10-13T06:59:19.624-04:30EventosEl jueves 22 de octubre, desde las 8:30 pm, se realizará en Valencia la XI Cena Gourmet de la Asociación Damas Salesianas, uno de los eventos benéficos que ha marcado pauta en el estado Carabobo por ser de los más exitosos y concurridos de cada año. En esta ocasión, se aspira a congregar en las instalaciones del Guataparo Country Club a unas 400 personas. 24 chefs serán los encargados de ofrecer http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/10/xi-cena-gourmet-de-la-asociacion-damas.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-8265083115950445873Thu, 08 Oct 2009 20:21:00 +00002009-10-08T15:53:12.071-04:30EventosVecindad y lejanía será la insignia del VIII Salón Internacional de Gastronomía, a realizarse del 5 al 8 de noviembre en la zona rental (CIEC) de la Universidad Metropolitana. El encuentro más esperado por los gourmets, bodegas y fogones tendrá como bandera asuntos propios y locales que entrarán en diálogo con temas de fuera. La mesa está servida.http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/10/viii-salon-internacional-de-gastronomia.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)2tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-1165192368232803413Thu, 01 Oct 2009 14:15:00 +00002009-10-01T09:53:31.183-04:30RestaurantesLa capital mexicana tiene un nuevo Récord Ginness con el restaurante giratorio más grande del mundo, el Bellini, de comida internacional.
 El Bellini, en el último piso del edificio del World Trade Center, sobre la avenida Insurgentes y con una vista panorámica de la urbe, tiene una superficie de 1.044 metros cuadrados y su capacidad es para 332 comensales sentados.El restaurante fue fundado en http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/10/el-restaurante-giratorio-mas-grande-del.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-1594406913319897931Wed, 30 Sep 2009 15:56:00 +00002009-09-30T11:33:38.645-04:30EventosLa New Cuisine y Gourmet Barquisimeto te brindan la oportunidad de cocinar para un grupo de amigos.Menú de 4 platos dirigido por Chefs instructores de la conocida escuela de cocina quienes te guiaran en la correcta elaboración del Menú.LLeva tu botella de vino y al final disfruta con tus amigos de tus creaciones culinarias.Ubicación:Quinta Villa Silvera Vía El Manzano (Estado Lara) Sector Paseo http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/09/te-gusta-cocinar_30.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-8581459652316350654Fri, 25 Sep 2009 18:09:00 +00002009-09-25T13:50:43.187-04:30EventosPresenciales:¿Cómo Gerenciar un Negocio Gastronómico Eficazmente?Inicio: 20 de Octubre de 2009Duracion: 6 Semanas (Martes, miércoles y jueves de 5:00 p.m a 8:15 p.m.)Eficacia en el Manejo del CateringSábados: 24 y 31 de Octubre de 2009Por Internet:Ingeniería y Cálculo de Costo para un Menú RentableInicio: 12 Octubre de 2009¿Cómo hacer del Catering un negocio rentable?Inicio: 12 Octubre de http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/09/cursos-para-octubre-de-gerencia.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-2845243296856391272Thu, 24 Sep 2009 13:57:00 +00002009-09-24T09:35:34.675-04:30EventosDel 29 de Octubre al 01 de Noviembre 2009 un evento ameno contará con un ambiente apetitoso conformado por la gran comunidad cervecera y parrillera de Venezuela, una original feria para la degustación y el espectáculo, para disfrutar en familia, exposición de productos ya sea que se trate de cerveza, licores, carnes, embutidos, artículos utensilios de cocina, salsas y hasta la misma parrilla http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/09/1er-festival-de-la-cerveza-y-el.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-8919280506408472098Tue, 22 Sep 2009 18:55:00 +00002009-09-22T14:27:54.864-04:30EventosCon la intención de congregar en un solo lugar lo más novedoso en materia de gastronomía, enología y coctelería, este año llega de nuevo al Hotel Suite Ucaima el Expo-Congreso Enogastronómico Valencia 2009, en su quinta edición, un acontecimiento que ya se ha convertido en referencia en el estado Carabobo ( Venezuela) y con el que este año se aspira a marcar pauta en el área con una renovada http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/09/v-expocongreso-enogastronomico.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-5382270711230980466Mon, 21 Sep 2009 02:01:00 +00002009-09-20T21:33:25.745-04:30RestaurantesEl restaurante Caesars de la ciudad mexicana de Tijuana, considerado la cuna de la famosa ensalada césar, cerró esta semana sus puertas al público debido a la crisis económica.Al descenso del turismo por la recesión, se sumó el temor de muchos visitantes ante el incremento de la inseguridad en las calles de Tijuana en los últimos años, producto de la acción de las bandas criminales.http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/09/cerro-restaurante-creador-de-ensalada.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-2058624515809119313Tue, 15 Sep 2009 18:43:00 +00002009-09-15T14:19:23.794-04:30EventosOmar Pereney tiene 15 años y ya tiene en un curriculum pasantías en restaurantes como Malabar ( Lima ) y Sibaris, Tragaluz e Instituto Culinario de Caracas ( Venezuela ). Desde este Lunes su programa en Gourmet Channel llamado Yo Cocinero. En Venezuela, se transmitirá los lunes a las 8 de la noche y luego, en repetición, los miércoles a las 10 p.m.http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/09/adolescente-venezolano-en-el-gourmet.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)0tag:blogger.com,1999:blog-7650768227207093052.post-3210293063765938845Sat, 12 Sep 2009 12:57:00 +00002009-09-12T08:32:54.220-04:30EventosEntre el 5 y el 8 de noviembre, en los espacios de la Universidad Metropolitana de Caracas se realizará la VIII edición del Salón Internacional de Gastronomía que esta vez versará sobre Vecindad y Lejanía, buscando enlazar sabores locales con temas culinarios foráneos. 

El invitado especial será el inglés Heston Blumenthal (en la foto)del Restaurante Fat Duck. 

Otra estrella culinaria invitada http://www.totalchef.com.ve/blog/2009/09/salon-de-gastronomia-en-universidad.htmlnoreply@blogger.com (Cesar)4