Gerencia y Controles para Establecimiento de A & B.

184 horas académicas de instrucción.
Cuatro módulos generales:
Modulo I: Introducción a la Gerencia de A&B,
Modulo II: Gerencia de Servicios,
Modulo III: Aplicaciones Complementarias

Modulo IV: Bebidas.

• 18 talleres de diferentes temas relacionados con A&B.
• Sesiones de 8 horas semanales.
• Conferencistas invitados especiales.
• Ejercicios teórico-prácticos.
• Casos de estudio.
• Material de apoyo impreso y en CD.
• Presentaciones en Power Point.
• Refrigerios.
• Certificados avalados por la UCLA.
• Inicio 14 de Noviembre

Robert de Niro incursiona en Restaurantes

El actor estadunidense Robert de Niro en su faceta como empresario inauguro otro restaurante de comida japonesa acompañado del chef internacional Nobu Matsuhisa, esta vez en México.
"Todo en la vida es diferente, como ser actor y empresario, pero como cualquier empresario y por las peculiaridades que México presenta, me siento muy afortunado por las cosas que he hecho" , explicó.
De Niro comentó que este nuevo restaurante tendrá alguno único y especial, "México tiene gran cantidad de cineastas, diseñadores y mucha moda por lo que es un ambiente atractivo para cualquier inversionista y por esto se decidió abrir este nuevo concepto en México" .

Nobu México
Arcos Bosques
Paseo de Tamarindos No. 90-21A, P.B.
Col. Bosques de las Lomas, C.P. 05120,Cuajimalpa México, D.F.

Noche de Degustacion y Vinos

¿ Porque se debe tener un Triturador de Desperdicios?

Es Limpio: en vez de tirar los desperdicios de comida desagradables a la pipa de basura, simplemente abra la canilla de agua fría, encienda el triturador y tire los desperdicios no deseados.

Es Higiénico: menos insectos y menos olores desagradables en su área de trabajo.

Es Conveniente: se limpia rápidamente y agiliza la preparación de comidas
Práctico: una trituradora de desperdicios es compacto y se adapta discretamente debajo del fregadero.

Es Ambiental Responsable: a la vez que mejora su propia calidad de vida en la cocina, es bueno saber que realiza un aporte positivo al cuidado del medio ambiente. No sólo reduce la cantidad de desperdicios que terminan en los rellenos sanitarios, sino que también estos residuos se pueden transformar en fertilizantes en la planta de tratamiento de agua.

La mayoría de los desperdicios de comida pueden desecharse por el triturador: huesos de pescado y aves, carne, huesos de carne, restos de pescado, vegetales, frutas, cáscaras de huevo y mucho más. Se deben evitar alimentos con hebras o fibrosos como el apio. Los trituradores de desperdicios de comida están diseñados sólo para desperdicios de comida y por ende no se deben utilizar para eliminar materiales de envoltorio.

XI Cena Gourmet de la Asociación Damas Salesianas

El jueves 22 de octubre, desde las 8:30 pm, se realizará en Valencia la XI Cena Gourmet de la Asociación Damas Salesianas, uno de los eventos benéficos que ha marcado pauta en el estado Carabobo por ser de los más exitosos y concurridos de cada año. En esta ocasión, se aspira a congregar en las instalaciones del Guataparo Country Club a unas 400 personas.

24 chefs serán los encargados de ofrecer una gran variedad de deliciosos platillos, que podrán ser deleitados por el público con la adquisición de una entrada, con la que además de disfrutar de una exquisita oferta gastronómica, estarán contribuyendo con los programas sociales que realiza la mencionada institución en el Centro Don Bosco de Lomas de Funval.

VIII Salón Internacional de Gastronomía

Vecindad y lejanía será la insignia del VIII Salón Internacional de Gastronomía, a realizarse del 5 al 8 de noviembre en la zona rental (CIEC) de la Universidad Metropolitana. El encuentro más esperado por los gourmets, bodegas y fogones tendrá como bandera asuntos propios y locales que entrarán en diálogo con temas de fuera. La mesa está servida.

El Restaurante Giratorio mas Grande del Mundo

La capital mexicana tiene un nuevo Récord Ginness con el restaurante giratorio más grande del mundo, el Bellini, de comida internacional.
 El Bellini, en el último piso del edificio del World Trade Center, sobre la avenida Insurgentes y con una vista panorámica de la urbe, tiene una superficie de 1.044 metros cuadrados y su capacidad es para 332 comensales sentados.

El restaurante fue fundado en 1994 y festeja con su 15 aniversario la notificación del récord