¿Te gusta Cocinar?

La New Cuisine y Gourmet Barquisimeto te brindan la oportunidad de cocinar para un grupo de amigos.
Menú de 4 platos dirigido por Chefs instructores de la conocida escuela de cocina quienes te guiaran en la correcta elaboración del Menú.
LLeva tu botella de vino y al final disfruta con tus amigos de tus creaciones culinarias.
Ubicación:
Quinta Villa Silvera Vía El Manzano (Estado Lara) Sector Paseo Los Ilustres a 100 Metros de la Casa Falcon.
Costo participación:
300Bs
(Incluye participación del Cocinero y disfrute de lo preparado con un acompañante)
Fecha:
Viernes 9 de Octubre 2009 / 6:30pm
Interesados:
0414-519.0750

Cursos para Octubre de Gerencia Gastronómica

Presenciales:

• ¿Cómo Gerenciar un Negocio Gastronómico Eficazmente?

Inicio: 20 de Octubre de 2009
Duracion: 6 Semanas (Martes, miércoles y jueves de 5:00 p.m a 8:15 p.m.)

• Eficacia en el Manejo del Catering

Sábados: 24 y 31 de Octubre de 2009

Por Internet:

• Ingeniería y Cálculo de Costo para un Menú Rentable

Inicio: 12 Octubre de 2009

• ¿Cómo hacer del Catering un negocio rentable?

Inicio: 12 Octubre de 2009

Mayor información visite www.gerenciagastronomica.com

1er Festival de la Cerveza y el Barbecue

Del 29 de Octubre al 01 de Noviembre 2009 un evento ameno contará con un ambiente apetitoso conformado por la gran comunidad cervecera y parrillera de Venezuela, una original feria para la degustación y el espectáculo, para disfrutar en familia, exposición de productos ya sea que se trate de cerveza, licores, carnes, embutidos, artículos utensilios de cocina, salsas y hasta la misma parrilla asada, entre otros. Aunado a esto en el marco del Festival se dispondrá de una tarima en donde se presentaran espectáculos atractivos para el público en general.

Centro Internacional de Exposiciones de Caracas - Universidad Metropolitana, Zona Rental

Urb. Terrazas del Ávila – Caracas – Venezuela

V ExpoCongreso Enogastronómico

Con la intención de congregar en un solo lugar lo más novedoso en materia de gastronomía, enología y coctelería, este año llega de nuevo al Hotel Suite Ucaima el Expo-Congreso Enogastronómico Valencia 2009, en su quinta edición, un acontecimiento que ya se ha convertido en referencia en el estado Carabobo ( Venezuela) y con el que este año se aspira a marcar pauta en el área con una renovada programación, cuya organización estará a cargo de representantes de la Escuela Le Gourmet C.E.A.C.
46 Seminarios, Competencia Culinaria, Competencia de Chef Aficionado, Invitados Especiales, Catas de Vino y mucho mas..
Mayor informacion: www.trilogiaenfusion.com

Cerró Restaurante Creador de Ensalada Cesar

El restaurante Caesars de la ciudad mexicana de Tijuana, considerado la cuna de la famosa ensalada césar, cerró esta semana sus puertas al público debido a la crisis económica.

Al descenso del turismo por la recesión, se sumó el temor de muchos visitantes ante el incremento de la inseguridad en las calles de Tijuana en los últimos años, producto de la acción de las bandas criminales.

Adolescente Venezolano en el Gourmet

Omar Pereney tiene 15 años y ya tiene en un curriculum pasantías en restaurantes como Malabar ( Lima ) y Sibaris, Tragaluz e Instituto Culinario de Caracas ( Venezuela ). Desde este Lunes su programa en Gourmet Channel llamado Yo Cocinero. En Venezuela, se transmitirá los lunes a las 8 de la noche y luego, en repetición, los miércoles a las 10 p.m.

Salón de Gastronomía en Universidad Metropolitana

Entre el 5 y el 8 de noviembre, en los espacios de la Universidad Metropolitana de Caracas se realizará la VIII edición del Salón Internacional de Gastronomía que esta vez versará sobre Vecindad y Lejanía, buscando enlazar sabores locales con temas culinarios foráneos. 

El invitado especial será el inglés Heston Blumenthal (en la foto)del Restaurante Fat Duck. 

Otra estrella culinaria invitada será Nicolas Joly, conocido por aplicar la biodinámica a la viticultura. 

Por Venezuela, destacan el chef panadero Juan Carlos Bruzual, quien ha lanzado a la fama mundial al jojoto con las preparaciones que ha creado a partir de este alimento y Eduardo Moreno, quien disertará sobre el gazpacho.

Chocolate para Fuentes

1) 24 Onzas de Chocolate tipo Belga(0.750krs), el recomendado es el Chocolote en gotas, por kilos puede ser adquirido en tiendas de reposterías, mercados, etc, también El Choco Chips de EL REY es funcional y viene en bolsas de 6onzas.
2) Añadir al chocolate ¾ de tazas de aceite vegetal/canola o leche, El chocolate debe ser derretido en baño de maría o al microodas, hasta que llegue a ser derretido en un 100%, la consistencia del mismo debe ser 100% líquida para evitar que la Maquina se obstaculice por presencias de grumos.
3) La máquina deber ser encendida por espacio de 5 minutos, seleccionando el Botón HEAT,
luego proceder a cubrir el bowl con el chocolate derretido, y seleccionar el botón HEAT MOTOR,
y listo, automáticamente el chocolate empezará a fluir en forma centrífuga y cíclica dejar encen-
dida por 2 minutos. .
4) Luego apagar por 30 segundos y enceder nuevamente, esto es con la finalidad de que todos
Los gases acumulados sean expulsados. Y la máquina quede totalmente libre para un excelente
Funcionamiento.

Festival Gastronómico de Bahía en Caracas

Desde mañana y hasta el 12 de septiembre se llevará a cabo el primer Festival Gastronómico de Bahía en el Hotel Pestana Caracas, donde la cocina del Restaurante Ribeira Brava deleitará a todos sus comensales con las recetas y propuestas de los maestros invitados Alexandre Vicki y el chef pastelero Adailton Ribero.
Hotel Pestana:

1a Avenida - Urb. Santa Eduvigis
Caracas, 1071, Venezuela
0212+208.1900

¿Te Gusta Cocinar?

La New Cuisine y Gourmet Barquisimeto te brindan la oportunidad de cocinar para un grupo de amigos.
Menú de 4 platos dirigido por Chefs instructores de la conocida escuela de cocina quienes te guiaran en la correcta elaboración del Menú.
LLeva tu botella de vino y al final disfruta con tus amigos de tus creaciones culinarias.
Ubicación:
Quinta Villa Silvera Vía El Manzano (Estado Lara) Sector Paseo Los Ilustres a 100 Metros de la Casa Falcon.
Costo participación:
300Bs
(Incluye participación del Cocinero y disfrute de lo preparado con un acompañante)
Fecha:
Viernes 4 de Septiembre 2009 / 6:30pm
Interesados:
0414-519.0750